Sárgaborsó-krémleves recept
Sárgaborsó-krémleves recept
Sárgaborsó minden évszakban kapható. Olcsó és tartalmas levest is főzhetünk belőle.
Alapanyagok
- 20 dkg sárgaborsó
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- étolaj
- liszt
- császárszalonna
- kenyér
- petrezselyemzöld
Leírás
- 20 dkg sárgaborsót megfőzünk kb. egy liter vízben.
- Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal.
- Turmixgéppel átdolgozzuk, majd felöntjük 2 liter vízzel.
- Amikor forr, besűrítjük egy kevés rántással (kb. egy evőkanál olajon megfuttatunk egy kevés lisztet), s újra felfőzzük.
- Ízlés szerint még adhatunk hozzá fűszert.
- A vékony, húsos füstöltszalonna-csíkokat megpirítjuk, és hozzáadjuk a leveshez.
- A kenyérszeleteket apró kockára vágjuk, megpirítjuk (akár a szalonna visszamaradt zsírjában), majd tálalás előtt a krémleves tetejére szórjuk.
- Petrezselyemzölddel díszítjük.
Megjegyzések
A receptet beküldte:
Popovics Ferencné Nagy Katalin