Sárgatúró recept

Jellegzetes húsvéti étel, a katolikusok szentelésre készített kosarának elengedhetetlen tartozéka.
Ez az édes finomság remekül kiegészíti a sonka füstölt, telt ízét, de kaláccsal és pászkával is nagyon finom.
sargaturo_5

Sárgatúró recept

Előkészítés 10 minutes
Főzés 20 minutes
Összesen 1 hour 15 minutes
Étkezés Desszert
Konyha Magyar

Alapanyagok
  

  • 1 liter tej
  • 10 evőkanál cukor
  • 2 csomag vaníliacukor
  • 10 közepes tojás

Leírás
 

  • A tejet feltesszük melegedni. Eközben egy külön tálba feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, majd kikeverjük.
  • Amikor a tej meleg (nem forró), lassan beleöntjük a tojásokat, közben keverjük a tejet.
  • Folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrű, túró állagúvá válik és kicsapódik a tejsavó (lassú lángon körülbelül 15-20 perc).
  • Beleszedjük egy szűrőbe fektetett textildarabba, és pár órára, hűvös helyre akasztva kicsepegtetjük belőle a tejsavót. Miután lecsepegett, hűtőbe tesszük tálalásig.