Sárgatúró recept
Jellegzetes húsvéti étel, a katolikusok szentelésre készített kosarának elengedhetetlen tartozéka.
Ez az édes finomság remekül kiegészíti a sonka füstölt, telt ízét, de kaláccsal és pászkával is nagyon finom.
Sárgatúró recept
Alapanyagok
- 1 liter tej
- 10 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliacukor
- 10 közepes tojás
Leírás
- A tejet feltesszük melegedni. Eközben egy külön tálba feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, majd kikeverjük.
- Amikor a tej meleg (nem forró), lassan beleöntjük a tojásokat, közben keverjük a tejet.
- Folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrű, túró állagúvá válik és kicsapódik a tejsavó (lassú lángon körülbelül 15-20 perc).
- Beleszedjük egy szűrőbe fektetett textildarabba, és pár órára, hűvös helyre akasztva kicsepegtetjük belőle a tejsavót. Miután lecsepegett, hűtőbe tesszük tálalásig.