Name: Tejszínes-citromos krémes recept
Cook time: 4 min
Total time: 6 min
Ingredients: 30 dkg liszt; 10 dkg zsír; 8 dkg porcukor; 1 tojás; 0,5 dl tej; 1 dkg szalkáli; 3 dl tej; 3 evőkanál liszt; 20 dkg cukor; 2 dl habtejszín; 5 g zselatin; 0,5 dl víz; 1 db citrom (reszelt héja és leve)

Könnyű, puha, krémes sütemény!

Tejszínes-citromos krémes recept

20*30 cm-es tepsivel készítjük a lapokat.

Recept nyomtatása

Főzés 4

Összesen 6

Étkezés Desszert

Konyha Magyar

Alapanyagok

A tésztához

30 dkg liszt
10 dkg zsír
8 dkg porcukor
1 tojás
0,5 dl tej
1 dkg szalkáli

A krémhez

3 dl tej
3 evőkanál liszt
20 dkg cukor
2 dl habtejszín
5 g zselatin
0,5 dl víz
1 db citrom reszelt héja és leve

Leírás

A lapok készítése

A szalkálit tejben feloldjuk és a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Négy részre osztjuk a tésztát és négy lapot sütünk a tepsi hátoldalán, amit előzőleg vékonyan leöntünk olajjal vagy zsírral. 180 fokon előmelegített sütőben kisütjük mindegyiket (körülbelül 8 perc).

Krémkészítés

A tejet a liszttel, cukorral csomómentesre keverünk. Felfőzzük, majd kihűtjük. A zselatint langyos vízben feloldjuk. Elektromos keverővel a tejszínt kemény habbá verjük. A kihűlt lisztes tejhez hozzákeverjük a citrom levét és reszelt héját. Kisebb adagokban a tejszínt is hozzákeverjük, végül a feloldott, kihűlt zselatinnal habosra keverjük. Hűtőben lehűtjük a krémet, majd a lapokat betöltjük. A süteményt hűtőbe tesszük legalább két órára, majd szeleteljük.