BBQ FEST-2012: városi piknik Ungvár központjában

Augusztus 25-én és 26-án Ungvár központjában, a Posta téren negyedik alkalommal rendezik meg a Transcarpathian BBQ FEST-2012 – a lacikonyhák ünnepe! elnevezésű nemzetközi kulináris fesztivált és gasztronómiai versenyt.

Az esemény résztvevői egyben megünnepelhetik Ukrajna függetlenségének 21. évfordulóját is.

A szervezők sok vendéget várnak – jegyezte meg Alekszandr Merjavcsik, a KarpatEvent civil szervezet ügyvivője és Igor Krivosejev, a ComedyORG – a partykirályok ügynökségének képviselője az Ungvári Sajtóklub nyílt sajtótájékoztatóján.

„Fesztiválunk szimbóluma egy nyársra húzott bika – mesélte Alekszandr Merjavcsik. – Ezenkívül kóstolhatunk még a pikniken disznó-, tyúk- és nyúlhúst, illetve halat is. A termékeket magántermelőktől szereztük be, tehát ökológiailag tiszta húst kínálunk fogyasztásra”.

Az ünnepen finom magyar gulyást is főznek majd szürke marhából. A szervezők garantálják, hogy igazi kulináris élvezetben lesz részük az idelátogatóknak.

A gyorsételek kedvelőinek is szeretnének megfelelni, ezért igazi amerikai burgert készítenek. Nem feledkeznek meg a vegetáriánusokról sem: számukra „desszertzónát” létesítenek.

„A fesztivál területén két napon keresztül WiFihálózat-elérhetőséget biztosítunk – tudtuk meg Alekszandr Merjavcsiktól –, az ünnepről készített fényképek már a fesztivál alatt megtekinthetőek, emellett online is követhető az esemény”.

Igor Krivosejev szerint a vendégek sok szórakozási lehetőség közül választhatnak majd. A fesztivál teljes területét két részre osztották: az egyik helyszínen grillpartit tartanak, míg a „Gyermekországban” meseanimációkkal, körhintával és vetélkedőkkel várják a legkisebbeket. A húsevők hamburgerevésben, a vegetáriánusok pedig hagymaevő versenyben próbálhatják ki magukat.

A fesztivál csúcspontja az amatőr és profi szakácsok megmérettetése lesz, akik négy számban, szabad tűzön készített csirkeszárny, grillezett hal, grillezett hátszín, illetve grillen sütött desszert kategóriában versenyeznek majd.

A csoportok két nap alatt készítik el ezeket az ételeket. A zsűritagok a szakácsok munkáját négy szempont szerint értékelik, így figyelembe veszik az ötlet újszerűségét, a külső kinézetet, a sütés fokozatát és minőségét, leglényegesebb kritériumként pedig természetesen az ízét.

A Fan Champion során a közönség is szavazhat saját kedvencére. Ehhez minden vendég szavazócédulát kap, amelyek alapján hirdetik ki a győztest.

Eddig öt csoport jelentkezett a versenyre. A szervezők biztatják az ungvári lakosokat, hogy legyenek aktív résztvevői az ünnepnek, hiszen nem minden kárpátaljai család számára adatott meg, hogy szabad tűzön készíthessen ételt.

A fesztivál színpadán esténként 18.00 órától a WITHOUT LIMITS, a PAP Jazz Quartett, az Uzhhorod Jazz Band és a Hucul Kalipszó szórakoztatja az idelátogatókat.

A fesztivál fő támogatói a Csernihivszke, a Cotnar, a GRILLY, a ZakarpatOblEnergo. Kommunikációs partnere a Kárpátalja Megyei Állami Televízió- és Rádiótársaság (a Tisza-1 és a Tisza FM).