Hull a szilva a fáról – közösségépítő lekvárfőzés a nagyberegi tájházban

Rendhagyó folklórórán vettek részt a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskola első és második évfolyamos magyar nyelv és irodalom szakos hallgatói szeptember 10-én. Kész Margit főiskolai előadó szervezésében és Csurman-Puskás Anikó, a tájház programfelelősének közreműködésével a lekvárfőzés folyamatával ismerkedhettünk meg a nagyberegi tájházban.
Reggel érkeztünk a helyszínre, ahol előző nap szorgos kezek már leszedték és ki is magozták a lekvárnak szánt szilva nagy részét. Nekünk csak egy, a kertben álló fáról kellett le-, illetve felszednünk a termést. Azért mi is mostunk és magoztunk hasító szilvát, illetve a korsó szilvát ciberéztük is. A rostálást ügyesen megtanultuk.
A nem mindennapi eseményen egy helyi lakos, Olasz Piroska néni vezetett be bennünket az egymást követő munkafázisok rejtelmeibe. A mi generációnk ilyenkor szembesülhet azzal, hogy micsoda szakértelmet, felelősséget igényelnek a hagyományos paraszti munkák. Ha hiba csúszott a folyamatba, a család akár egész évre lekvár nélkül maradhatott. Úgy érzem, jól dolgoztunk, legalábbis ezt sugallta Piroska néni elégedettsége. Többórányi kavarás után pedig cibere formájában érkezett a jutalmunk, amely friss „szerb kenyérrel” nagyon finom volt.
A lekvárfőzés mellett elsajátítottuk egy salánki ínyencség, az úgynevezett labdacsöröge elkészítését is Csurman-Puskás Anikótól. A finomságot mindenki saját kezűleg készíthette el, s természetesen jóízűen el is fogyaszthatta.
A csoport nemcsak az üst körül és a konyhában serénykedett: a szalonnasütéshez megrakott tűz mellett is kitartóan folyt a dologtevés. Mindeközben az ifjú hallgatók és tanáraik különböző népdalokkal fokozták a hangulatot, Csernicskó István tanár úr pedig egy közös tanár-diák játék levezetésével tette színesebbé a várakozás perceit.
Mindent egybevéve a résztvevők új élményekkel gazdagodva és hasznos információkkal felvértezve térhettek haza. A csapatépítő program nagyon jól sikerült. Köszönjük a szervezőknek!

Ráti Emese
1. évfolyamos magyar szakos hallgató

Kárpátalja.ma