Mákos guba, magyaros specialitás

A mákos guba a bejgli, a halászlé és a pulyka mellett az egyik legfontosabb karácsonyi ételünk, járjuk együtt körbe elkészítésének módjait és a különböző fajtákat.

Miért jó a mák?

A gyakori mákfogyasztás igen kedvező hatással van a csontritkulásra. A mák jótékony hatásából mákolaj fogyasztásával is részesülhetünk. Karácsonykor azért kell mákot enni (vagy babot, borsót, esetleg tököt), hogy sok pénzünk legyen. A mákos gubát persze nemcsak azért szeretjük, mert szerencsét hoz, hanem azért is, mert isteni finom, és pont elég egy bőséges halászlés pulykavacsora után.

Mákos gubónak vagy bobajkának is hívják a gubát, de rajtunk kívül nem fogyasztják túl sokan. Németországban Mohnpilen, Lengyelországban makówki néven találkozhatunk vele.

Mákos guba egyszerűen…

Kifli, tej, cukor, mák, ezek az alap guba hozzávalói. A kifli lehet szikkadt is, de legyen jó minőségű, ahogy a tej is inkább 2,8 vagy akár 3,5% zsírtartalmú.

Vannak, akik vészhelyzetben kenyérből készítik, de kaláccsal is nagyon finom, ha éppen abból van otthon.

A tejet érdemes igazi vaníliával ízesíteni és ha már a fűszereknél tartunk, említsük meg a fahéjat és a szegfűszeget is, amivel tovább bolondíthatjuk a gubát. A citrom sem rossz választás, ha különleges gubát szeretnénk kipróbálni, de narancshéjjal, mazsolával, de akár aszalt áfonyával vagy más gyümölcsökkel is gazdagíthatjuk. Léteznek felturbózott változatok, tönkölykiflivel készül például ez a banános-almás mákos guba

Ha a mákos gubát szeretnétek igazán gusztusosan tálalni, próbáljátok meg kisebb hőálló tálakban elkészíteni, mint a fiúk az aranygaluskát >>>

Forrás: mindmegette.hu