Rák ellen: pattogatott kukorica?

Már a moziban kapott adag fele is jót tehet az egészségnek.

Míg az egyik oldalról támadják transzzsírtartalma miatt, a londoni St. George Hospital vezető dietetikusa éppen arról számol be, hogy a pattogatott kukoricát értékes tápanyagai miatt semmiképp sem szabad lehúzni az ételeink listájáról. A szakemberek szerint már egy egész kis adag – mindössze harminc gramm – is akkora mennyiségű tápanyagot tartalmaz, mint egy tál barna rizs és teljes kiőrlésű búzából készült tészta.

Catherine Collins, az erre vonatkozó kutatás vezetője elmondta, a pattogatott kukorica fogyasztását elsősorban azért javasolják, mert háromszor nagyobb a rosttömege, mint a napraforgómagnak, így hosszabb ideig okoz teltségérzést, emellett hasznos a vércukorszint egyensúlyban tartására, emellett B-vitamin-tartalma növeli az energiaszintet.

Nem mellesleg a kutatók szerint a sótól és cukortól mentes popcorn gazdag polifenol- és antioxidáns-forrás, így hatékonyan köti meg a szabadgyököket, amivel segít megelőzni a rák kialakulását.

Forrás: hir24.hu