Csirkés tortillatekercs tzatzikimártással
A tortillatekercs télen, nyáron szuper ötlet vacsorára. Könnyen elkészíthető, kiadós, laktató és finom. Ízlés szerint variálhatunk rajta. A következő recept egy görögös változat.
Alapanyagok
- 1 csomag gyros fűszerkeverék
- 3 ek olívaolaj
- 250 g csirkemell
- 4 db paradicsom
- 1 db lilahagyma
- 1 db kígyóuborka
- salátakeverék
- 4 db tortillalap
- reszelt sajt ízlés szerint
A tzatzikihez:
- 1 db kígyóuborka
- 4 ek natúr joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Leírás
- A megtisztított, csíkokra vágott csirkemellet bepácoljuk egy kevés olívaolajjal elkevert gyros fűszerkeverékkel, és lefedve kb. egy órára hűtőbe tesszük.
- Ezután elkészítjük a tzatzikimártást.
- A kígyóuborkát lereszeljük, egy edénybe tesszük, és enyhén megsózzuk. 15 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a nedvességet belőle. Ezután hozzáadjuk a natúr joghurtot, a zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd alaposan elkeverjük. Ezután hűtőbe tesszük.
- A pácolási idő letelte után egy felhevített serpenyőben aranybarnára pirítjuk a húsdarabokat. Ezután kiszedjük a serpenyőből.
- A zöldségeket tetszés szerint apró kockára vagy csíkokra vágjuk.
- Amikor a hús megsült, a zöldségeket előkészítettük, a sajtot lereszeltük, és a tzatziki is összeállt, a tortillalapokat felhevített serpenyőben oldalanként 1-2 percig sütjük, pirítjuk. Majd összeállítjuk a saját tortillánkat.
- A tortillalapokra húst teszünk, majd zöldségeket, megöntözzük tzatzikiöntettel, rátesszük a reszelt sajtot, majd tölcsérszerűen feltekerjük, és melegen tálaljuk.
Megjegyzések
Jó étvágyat kívánunk hozzá!