Csirkés tortillatekercs tzatzikimártással

A tortillatekercs télen, nyáron szuper ötlet vacsorára. Könnyen elkészíthető, kiadós, laktató és finom. Ízlés szerint variálhatunk rajta. A következő recept egy görögös változat.

Étkezés Vacsora
Konyha görög
Adag 4

Alapanyagok
  

  • 1 csomag gyros fűszerkeverék
  • 3 ek olívaolaj
  • 250 g csirkemell
  • 4 db paradicsom
  • 1 db lilahagyma
  • 1 db kígyóuborka
  • salátakeverék
  • 4 db tortillalap
  • reszelt sajt ízlés szerint

A tzatzikihez:

  • 1 db kígyóuborka
  • 4 ek natúr joghurt
  • 2 gerezd  fokhagyma
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Leírás
 

  • A megtisztított, csíkokra vágott csirkemellet bepácoljuk egy kevés olívaolajjal elkevert gyros fűszerkeverékkel, és lefedve kb. egy órára hűtőbe tesszük.
  • Ezután elkészítjük a tzatzikimártást.
  • A kígyóuborkát lereszeljük, egy edénybe tesszük, és enyhén megsózzuk. 15 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a nedvességet belőle. Ezután hozzáadjuk a natúr joghurtot, a zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd alaposan elkeverjük. Ezután hűtőbe tesszük.
  • A pácolási idő letelte után egy felhevített serpenyőben aranybarnára pirítjuk a húsdarabokat. Ezután kiszedjük a serpenyőből.
  • A zöldségeket tetszés szerint apró kockára vagy csíkokra vágjuk.
  • Amikor a hús megsült, a zöldségeket előkészítettük, a sajtot lereszeltük, és a tzatziki is összeállt, a tortillalapokat felhevített serpenyőben oldalanként 1-2 percig sütjük, pirítjuk. Majd összeállítjuk a saját tortillánkat.
  • A tortillalapokra húst teszünk, majd zöldségeket, megöntözzük tzatzikiöntettel, rátesszük a reszelt sajtot, majd tölcsérszerűen feltekerjük, és melegen tálaljuk.

Megjegyzések

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Kárpátalja.ma