Spenóttal töltött pite
A spenót rengeteg nyomelemet és vitamint tartalmaz, ezért elterjedt az egészséges életmód követői között. Viszont sokszor nem tudjuk, mit készítsünk a családnak, hogy annak minden tagja szívesen fogyassza. Nálunk ilyenkor készül a spenótos pite, amelyet a kicsik csak zöld pizzának ismernek, és ezzel a megnevezéssel már sok-sok plusz pontot kap a fogás az ő szemükben is. A spenót cserélhető vagy kiegészíthető más leveles zöldekkel, például mángolddal.
Alapanyagok
- 300 g spenót
- 10 db újhagyma
- 2 szeg fokhagyma
- néhány szál petrezselyemlevél tetszés szerint elhanyagolható
- 15 g vaj
- 4 db tojás
- 1 dl tejszín
- só, bors ízlés szerint
- 25 g parmezán sajt
- 300 g levestészta
Leírás
- Az újhagymát és a fokhagymát megtisztítvafelaprítjuk, a spenótot szintén és ugyanígy a petrezselyemlevelet.
- A vajon megdinszteljük a fokhagymát, hagymát,ezután mehet a többi felaprított zöld levél.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A tojásokat és a tejszínt villával enyhénfelferjük.
- A leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk. Tegyük atésztát egy tepsibe úgy, hogy összetűrjük harmonika formára (minthapapírlegyezőt készítenénk). A tepsit előtte kibéleljük sütőpapírral.
- A zöldségeket rápakoljuk, egyenleteseneligazítjuk, illetve a tűrések közé is rakunk belőlük. A tejszínes tojássalfelöntjük. A sajtot reszelve rászórjuk.
- A sütőben 180 fokon 30 percig készre sütjük.
- Sütés után néhány percigpihentessük, azután szeleteljük fel.
Megjegyzések
Jó étvágyat!