Kárpátaljai vállalkozások: Deme András családi gazdasága

A mezőkaszonyi letérő környékén elhaladó utazó a domboldalon igen rendezett gyümölcsösre lehet figyelmes. Látszik, hogy az ültetvény jó kezekben van, a területnek van gazdája. A földrészleg a Deme család tulajdonában van, s mintegy négy és fél hektáros gyümölcsösnek ad helyet.

A korábban bozótos területet nehéz munkával tisztította meg az új tulajdonosa, hogy ott hasznos növényeket, fákat telepítsen, mely akár több generáció megélhetését is biztosítja m a jövőben. Újra rend és rendezettség uralkodik, és működik egy sikeres vállalkozás is, mely külföldön is megállná a helyét.

Deme András somi vállalkozó ültetvényéről van szó, ahol ma már ízletes almák, cseresznyék, barackok és egyéb gyümölcsök teremnek. Interjúnkban Andrással beszélgettem.

Önök csak gyümölcsökkel foglalkoznak?
Többnyire igen. Van egy többhektáros gyümölcsösünk, emellett pedig szántóföldünk is, ahol kalászosokat termesztünk.

Mióta működik a vállalkozása?
Édesapám farmergazda, s 1996-tól vállalkozó. Jómagam pedig az Egán Ede program elindulása után lettem vállalkozó hivatalosan is, noha már gyermekkoromtól kezdve dolgoztam a földdel, besegítettem a gazdaságba.

Miért nyitott önálló vállalkozást?
Ebben a munkában nőttem fel, a családom mindig ezt csinálta, vagyis gazdálkodott. Volt ugyan egy kitérő is az életemben, hiszen a tanárképző elvégzése után hét évig zeneiskolában tanítottam. De valahogy a gazdálkodás jobban foglalkoztatott, jobban tetszett. Így egy idő után a tanítás abbamaradt, s azóta a gyümölcsfákkal foglalkozom.

Családi vállalkozásról beszélünk. Tehát akkor nem mindent egyedül kell csinálnia.
Így van, a legtöbb munkát édesapámmal közösen végezzük. A család mindenben segít, amiben csak tud.

Milyen gyümölcsfái vannak?
Rengeteg almafánk van, emellett pedig a csonthéjasok közül szinte minden: sárgabarack, szilva, cseresznye, meggy stb. Ezt egészíti ki a nemrégen telepített egy hektárnyi szőlő. Az egész gyümölcsös 4,5 hektáros területen található

Egy ilyen nagyterületű gyümölcsös rengeteg munkával jár. Gondolom, nem mindent kézzel csinálnak, hanem gépesített munkálatok is vannak.

Amit lehetséges, azt gépesítünk, de igen sok munka marad, amit csak kézzel tudunk végezni. Ilyen például a metszés. Ezt géppel nem lehet, ellentétben a kaszálással, permetezéssel.

Mennyi időt vesz igénybe a metszés?
A szőlőnk csak egy éves, így ott nem sok munka van egyelőre. A gyümölcsfák gondozása már más kérdés. Ezek metszése négy-öt hetet vesz igénybe.

Egyik interjújában azt olvastam, hogy összetartó a családja, a rokonság, és amikor igazi csúcsidőszak van, akkor mindannyian kivonulnak dolgozni. Ez a metszésre is igaz?
A család valóban összetartó, viszont a metszést édesapámmal ketten végezzük. Ide más segítséget nem vonunk be. Ezért is tart ilyen sokáig.

A gyümölcsös egyediségét bizonyítja, hogy itt metszésbemutatót is tartottak. Honnan jött az ötlet? Illetve miért pont az Önök gyümölcsösében?
A Holland Plant faiskola és Pro Agricultura Carpathika Alapítvány közösen szerveztek metszésbemutatót. A helyszín kiválasztásakor figyelembe vették, hogy itt nálunk számos fafajta és szőlő is megtalálható. Így egy helyszínen tudják bemutatni a különféle fák metszési sajátosságait. A szakembert a Holland lant küldte. Az alkalomra közel száz gazda jött el.

Emellett a Holland Plant faiskolával már évek óta jó kapcsolatot ápoltunk. A mi gyümölcsfáink is abból az ültetvényből kerültek, és a szamócáinkat is tőlük vásároltuk 2003-ban.

Hol tudják értékesíteni a megtermelt gyümölcsöt?
A primőr gyümölcsöket általában a közeli piacra visszük, hiszen az kevés ideig tárolható. A többit pedig itthon értékesítjük. Amit nem tudunk eladni, azt feldolgozzuk, mivel már a tavaly észrevettük, hogy van igény a lekvárra és különféle befőttekre is.

Az idei éven a járvány miatt kialakult korlátozás mennyire hatott a vállalkozásra?
A karantén nem nagyon befolyásolt, hiszen a termést egyelőre nem érintette. A munkát pedig mi magunk végeztük. Az időjárás viszont annál többet ártott és árthat. A tavaszi fagy és szárazság a fákat is megviseli.

Hogyan lehet a fagy ellen védekezni?
Idén vízpermetezést használtunk, s így sikerült megmenteni néhány fát. Egyéb fagyvédelmi gépünk, amivel ekkora területet meg lehetne óvni a károktól, sajnos nincs. Ezt talán egy következő beruházás során sikerül beszerezni. De ez még csak terv.

Ha jól értem, a fákat korábban telepítették már, tehát azt nem pályázati támogatósból sikerült ültetni.
Igen, a gyümölcsös már korábban megvolt nekünk. Az Egán Ede programban egy traktort pályáztunk, amivel a gyümölcsösben a gépesített munkák egy részét el tudjuk végezni. A szőlőültetvényt szintén pályázat segítségével telepítettük.

Szinte nincs olyan vállalkozás, ahol ne lenne valamilyen kockázat. Egy ilyen gazdaságban mi a legrizikósabb?
Az időjárás. Ezt nem lehet kiszámítani, viszont teljes mértékben befolyásolja az egész évi termést. A tavaszi fagy, a szárazság, egy vihar, vagy netán jégeső rengeteg kárt tehet.

De azért van jó oldala is a munkáknak gondolom.
A legszebb az egészben, amikor az ember leszakítja a gyümölcsöt a fáról. Olyankor tudjuk, hogy nem hiába dolgoztunk.

Tudjuk, hogy a mezőgazdaság vagy a növényekkel való munka hosszadalmas. Mennyi idő múlva lesz gazdaságos, jövedelmező egy ilyen vállalkozás?
Legalább 7-8 év szükséges ahhoz, hogy jövedelmezővé váljon egy ilyen gyümölcstermesztés és a bele fektetett munka megtérüljön. A gyümölcsfák csak 2-3 év után kezdenek teremni, és a negyedik éven lesz rajta annyi gyümölcs, hogy a gazdaság éppen fenntartsa magát. A haszonra még tovább kell várni. Ez nehéz, hiszen ez idő alatt nincs bevétel. Viszont utána már hosszú évekig eltart egy családot.

Tehát itt nem évekre, hanem évtizedekre kell tervezni. A legtöbben olyasmibe kezdenek, ami hamar hasznot hoz. Miért választ mégis valaki olyan vállalkozást, amiből csak legfeljebb nyolc év után lesz haszna?
A gyümölcstermesztés valóban hosszútávú befektetés. Ilyen vállalkozás tervezésénél nemcsak magunkra, hanem a gyermekeinkre is gondolunk. Hiszen nekik is jövedelmük lehet előle valamikor.

A bemutatott gazdaságról az anyaországi szaktekintélyek véleménye is kiváló. A gyümölcsösről számos helyi és magyarországi portálon írtak már. Kiváló példája a kitartásnak, a családi összefogásnak. És mindebben ott rejlik a természet szeretete is. Nem utolsó sorban pedig egy ilyen vállalkozás szép példája a szülőföldön való boldogulásnak.

Munkájukhoz sok sikert és kitartást kívánok!

Gál Adél
Kárpátalja.ma