Lasagne recept
Lasagne recept
Könnyen elkészíthető, nagyon laktató fogás.
Alapanyagok
A hús elkészítéséhez
- 50 dkg darált hús
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 15 dkg sampion gomba
- 0,5 l paradicsomlé sűrített konzerv paradicsommal is helyettesíthető
- 1 teáskanál só
- bors ízlés szerint
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál oregánó
A besamel mártáshoz
- 3 dkg vaj
- 1 l tej
- 5 evőkanál liszt
- só ízlés szerint
- szerecsendió ízlés szerint
Egyéb hozzávalók
- 25 dkg lasagne tészta
- 50 dkg kemény sajt
Leírás
- A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon üvegessé pirítjuk, majd hozzátesszük a darált húst. Fokhagymával, sóval, borssal, kakukkfűvel és oregánóval ízesítjük. Pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát és a paradicsomlét. Ha paradicsom sűrítményt használunk, akkor egy kis vízzel hígítjuk. Amíg a hús készül, elkészíthetjük a besamel mártást.
- Elkészítjük a mártást: megolvasztjuk a vajat, majd megpirítjuk benne a lisztet (addig ne várjunk vele, amíg bebarnul a liszt), közben folyamatos keverés mellett beleöntjük a tejet és simára keverjük. Fűszerezzük ízlés szerint.
- A tűzálló edényt kikenjük vajjal, majd egy réteg száraz tésztát teszünk az aljára. A tésztára tesszük a húst, majd a mártást és a reszelt sajtot. Ezt követi újra a tészta, a rétegzést az edénytől függően körülbelül 3-4 alkalommal készíthetünk el.
- 180 fokon körülbelül egy óra alatt készül el. Ha türelmesek vagyunk és várunk rá 1-1,5 órát, akkor szépen rétegesen tudjuk tálalni, nem folyik szét.
