Sajtos-sonkás rakott padlizsán
A rakott padlizsán ízes, szaftos, kiadós étel. Már az illata is csalogató. Kiváló fogás ebédre vagy vacsorára.
Sajtos-sonkás rakott padlizsán
Alapanyagok
- 2 db közepes padlizsán
- 1 doboz tejföl 350 g
- 1 db tojássárgája
- 20 dkg sonka
- 30 dkg sajt
- 10 dkg vaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Leírás
- A padlizsánt megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, majd egy tálcára tesszük. Enyhén megszórjuk sóval és borssal, majd félretesszük.
- A jénai tálat kivajazzuk, a vajat felkockázzuk, és az aljára is teszünk belőle néhány kockát.
- A sajtot lereszeljük.
- A tejfölt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját és a reszelt sajt felét, majd jól összekeverjük.
- A sonkát apró csíkokra vágjuk.
- Ezután a tálcán lévő padlizsánszeleteket belemártjuk a tejfölös masszába, majd szépen sorban egy réteget a jénai tál aljára teszünk. Ezután rászórjuk a sonkát és a maradék reszelt sajtot. A vajból szintén teszünk rá néhány kockát.
- Ezután a maradék padlizsánt is bele mártogatjuk a tejfölös masszába és sorban a tálba tesszük.
- 150 fokon, kb. 1 órán keresztül sütjük.
Megjegyzések
Bursza Krisztina
Kárpátalja.ma
Kárpátalja.ma