Tíz étel, amit soha ne tegyünk hűtőbe
Egyes ételeknek nemcsak az állagát, de az ízét, vagy akár beltartalmi értékét is megváltoztathatja, ha a hűtőszekrényben tárolod őket. Mutatjuk, melyik az a tíz élelmiszer, amelyet inkább szobahőmérsékleten ajánlott tartani.
Természetes, hogy a húsokat és a tejtermékeket azonnal hűtőbe tesszük, ahogy hazaérünk a boltból. Sokan azonban olyan gyümölcsöket, zöldségeket és egyéb élelmiszereket is a hűtőszekrényben tárolnak, amelyeknek inkább csak árt a hűtés.
Alma – A konyhapulton akár egy hétig is eláll ez a gyümölcs. Hűtőbe téve azonban búcsút inthetsz az ízének és a vitamintartalmának is.
Banán – Amint picit barnulni kezd, rögtön beteszed a banánt a hűtőbe? Rosszul teszed, ezzel ugyanis csak meggyorsítod a barnulását, ráadásul még az ízét és az állagát is megváltoztatod. Hagyd nyugodtan szobahőmérsékleten, és ha barna, puha állapotban már nem szívesen eszed meg, készíts belőle banános muffint vagy turmixot.
Burgonya – A hideg a krumpli állagát gumiszerűvé, ízét pedig édeskéssé teszi. Valójában a lakás egy száraz és hűvös pontján van a helye.
Csokoládé – Főleg nyáron döntenek úgy sokan, hogy a hűtőbe teszik a csokit, hogy megelőzzék az olvadását. A hűtőszekrényben való tárolás azonban rosszat tesz az ízének és textúrájának, ráadásul az édesség magába szívja a többi étel szagát.
Hagyma – A hűtőben lévő páratartalom hatására a hagyma gyorsan megpenészedhet, főleg akkor, ha zacskóban tárolod. Keress neki inkább egy száraz, hűvös helyet.
Kenyér – A hideg miatt a pékáru kiszáradhat, a páratartalom hatására pedig penészedésnek indulhat. A felesleges kenyeret érdemes inkább még frissen, felszeletelve lefagyasztani, és mindig csak annyit kiolvasztani belőle, amennyire aktuálisan szükséged van.
Méz – A méz a hidegtől biztosan megkeményedik, ezért nem éri meg a hűtőbe tenni. Maradhat ez is a konyhapulton, egyhamar biztosan nem fog megromlani.
Olívaolaj – A hidegben az olaj besűrűsödik, így elveszíti selymes állagát. Sötét és száraz helyre tedd inkább – természetesen zárható üvegben.
Paprika – Köztudottan remek C-vitamin-forrás, a hűtéstől azonban jelentősen megcsappanhat beltartalmi értéke. Néhány napig bátran tarthatod a konyhapulton is, de ha tovább szeretnéd tárolni, akkor száraz, hűvös helyet keress neki.
Paradicsom – A hűtés hatására a paradicsom lisztes állagúvá válik, elveszítheti ízét, valamint vitamintartalma is csökken. Hagyd inkább a konyhapulton egy jól szellőző tárolóban.
Forrás: hazipatika.com