Hogyan hódította meg a zsitomiri hajdina az amerikai piacot?
A Zsitomir megyében található Ozerjanka az ország egyik legnagyobb gyára.
Zsinórban negyedik éve vezeti a hajdinatermelést Ukrajnában.
Vaszil Szavcsuk, az Ozerjanka gabonagyár, a Zernovita és a Concjadar márka üzletfejlesztési igazgatója elmondta, hogy a korábbi években napi 65 tonna hajdinát dolgoztak fel, idén 75 tonna a cél. Az üzem kapacitása napi 40 000 csomag gabona csomagolását teszi lehetővé.
– 2022-ben minden rendelkezésünkre álló tőkét egy újabb gabonaüzem megvásárlásába fektettünk, búza és árpa feldolgozása miatt. Amikor elkezdődött a teljes körű háború, nagy volt a kereslet az élelmiszerre. 2022-ben terjeszkedni kezdtünk, 2023-ban pedig még többet korszerűsítettünk. 2024-ben további berendezések telepítését tervezzük, és ebben az irányban folytatjuk – tette hozzá Vaszil Szavcsuk.
A gabonagyár a hajdinát a Zsitomir, Vinnicja és Hmelnyickij megyékben élő gazdáktól vásárolja. Ezután hosszú folyamat veszi kezdetét, mire a szemeket becsomagolják az eladáshoz.
Annak ellenére, hogy a hajdina hagyományos ukrán termék, külföldön is keresett.
– Termékeinket európai országokba exportáljuk. 2023-ban találtunk partnert az USA-ban, és már kétszer is szállítottunk számukra, az elsőben nyolc darab termékünk volt. A hajdina és a borsó keresett lett az USA-ban is, termékeinket főleg Chicagóban és New Yorkban lehet megtalálni. Megkaptuk az FDA tanúsítványt (szavatolja a termék összetételének biztonságát, és azt jelenti, hogy egyik összetevője sem káros az emberre – a szerk.), így szeretnénk tovább terjeszkedni – tette hozzá Vaszil Szavcsuk.
Az Ukrinform nyomán.