Kárpátaljai káposztasaláta recept
Kárpátaljai káposztasaláta recept
Friss, és szinte nem kell hozzá semmi a káposztán kívül; ha valamilyen zöldség kimarad, sem fog hiányozni belőle, így szuper mentőöv, télen-nyáron. Minden sült, rántott vagy grillezett húshoz illik.
Alapanyagok
- 0.5 db káposzta csíkokra szeletelve
- 10 dkg uborka
- 1 db vöröshagyma
- 1 db sárgarépa
- 3 db újhagyma
- 2 ek ecet
- 1 ek cukor
- 1 dcl víz
- kapor
- só
Leírás
- A káposztát egy zöldségszeletelőn felszeleteljünk csíkokra, az uborkát, a hagymát szintén. A homogenitás elérése érdekében a répát nagy sajtreszelőn szoktam lereszelni. Ha rakunk bele újhagymát is, akkor azt simán késsel vágjuk fel.
- Az uborkát megsózzuk.
- Aztán készítünk rá egy sima cukros ecetes vizes levet, amibe még teszünk valamennyi sót; az ízhatást az mindenki maga döntse el, mennyire legyen édes vagy sós.
- Öntsük rá a salátánkra levet, és szórjuk meg jó alaposan kaporral, ne sajnáljuk! Lehet akár azonnal is fogyasztani, vagy állni hagyni a hűtőben, mivel folyamatosan érnek össze az ízek, így midig változik.