Töltött paprika recept
Töltött paprika recept
A töltött paprika jellegzetes magyar étel. Friss kenyérrel tálalva nagyon finom, de bármilyen körettel fogyasztható.
Alapanyagok
- 12 db paprika
- 1 db hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 0,5 kg darált hús
- 3 dl rizs
- 0,5 l paradicsomlé
- 3 db tormalevél
- só ízlés szerint
Leírás
- A hagymát apróra vágjuk, üvegesre sütjük és belevágunk 2-3 gerezd fokhagymát.
- Ehhez piros paprikát keverünk.
- A darált húst, a megtisztított rizst, a hagymás zsírt, a borsot, a sót és 2-3 evőkanál paradicsomlét jól összekeverjük.
- A paprikákat kicsumázzuk és forró vízbe dobjuk 2-3 percre.
- A megpuhult paprikákat kiszedjük.
- A fazék aljára 3-4 tormalevelet rakunk.
- A kicsumázott paprikákba betöltjük a tölteléket és sorban, szorosan egymás mellé a fazékba rakjuk.
- A tetejére is leveleket teszünk.
- Végül egy-két kanál sót szórunk rá, s meglocsoljuk paradicsomlével és vízzel.
- Először nagyobb lángon, majd ha felfőtt, kis lángon puhára főzzük.
- 20-25 perc múlva ellenőrizzük, megpuhult-e.
- Friss tejföllel tálaljuk.