Nyúl vadasan knédlivel recept
Nyúl vadasan knédlivel recept
A házi nyúlból is többféleképpen készíthetünk vadas öntetet. Én így szeretem a legjobban.
Alapanyagok
- 1 db nyúl kb. 1 kilogrammos
- 2 fej hagyma
- őrölt paprika
- só
- bors
- fűszerkömény
- babérlevél
- 0,5 dl bor
- 2 dl tejföl
- knédli
Leírás
- A nyulat jól átmossuk és feldaraboljuk.
- A hagymát apró kockára vágjuk és kevés zsírban megpároljuk.
- Piros paprikát szórunk rá, és kevés vízzel felöntjük.
- A feldarabolt nyulat belerakjuk a sütőedénybe és fűszerezzük: 2 babérlevelet és két csipetnyi fűszerköményt szórunk rá, és ízlés szerint sózzuk.
- Amikor a hús már majdnem készre sült, fél deci vörösbort öntünk rá, és fedő alatt készre sütjük.
- A tejfölt kikeverjük 1 evőkanál liszttel, és ráöntjük a megsült húsra. Majd kevés borsot szórunk rá. Megvárjuk, amíg felfő, és levesszük a tűzről.
- Tálaláskor knédlit adunk mellé.
Megjegyzések
A receptet beküldte:
Gál Adél