Frankfurti leves
Nagyon ízletes leves, gyorsan és könnyen elkészíthető.
Frankfurti leves
A virsli a leves egyik lényeges alapanyaga, ezért figyeljünk arra, hogy lehetőség szerint jó minőségű virsli kerüljön az ételbe.
Alapanyagok
- 4-5 darab virsli
- 1 fej vöröshagyma
- 1 közepes fej kelkáposzta kínai kellel vagy káposztával is helyettesíthető
- 200 ml tejföl
- őrölt pirospaprika
- só
- bors
- őrölt kömény
- majoránna
- étolaj vagy zsír
- 1 evőkanál liszt
Leírás
- A virslit meghámozzuk és karikákra vágjuk. A kelkáposzta torzsáját eltávolítjuk, a káposztát csíkokra szeljük. A hagymát apróra vágjuk.
- Olajon vagy zsíron üvegesre pirítjuk a hagymát, majd beletesszük a virslit és megpirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a káposztát, majd felöntjük vízzel. Fűszerezzük sóval, borssal, köménymaggal és majoránnával.
- Külön edényben a tejfölt a liszttel és a levesből kivett néhány kanál lével csomómentesre keverünk. Amikor a káposzta megpuhul, akkor beleöntjük, ettől lesz sűrűbb és krémesebb a leves. Amint felforr, már el is készült és tálalható.