Habart salátaleves recept
Habart salátaleves recept
Ha nincs idő bajlódni az ebéddel és a hosszas főzéssel, íme egy leves, mely fél óra alatt elkészül.
Alapanyagok
- 1 fej zöldsaláta
- házi kolbász füstölt
- 3 gerezd fokhagyma
A habaráshoz:
- 0,5 l tej
- 1 ek. ecet
- 1 db tojás
Leírás
- A füstölt kolbászt karikákra vágjuk, és a megtisztított fokhagymával együtt vízben puhára főzzük.
- Addig a salátát megmossuk és besózzuk.
- Amikor a kolbász megfőtt, kicsavarjuk a sóból a salátaleveleket, és beletesszük a fazékba.
- Ízlés szerint sózzuk.
- Míg felforr, elkészítjük a habarást.
- Egy tojássárgáját liszttel elkeverünk, és hozzáadunk kb. fél liter tejet.
- A forrásban lévő salátához hozzáadunk egy kanál ecetet, s pár másodperc múlva lassú kavarás mellett hozzáöntjük a habarást.
- Ha felforr, levesszük a tűzről.
Megjegyzések
A receptet beküldte:
Gál Adél