A kremzli egy hagyományos étel, mely az egész Kárpát-medencében ismert, de általában régiónként máshogyan nevezik. Van, ahol lapcsánka, máshol kremzli, vagy kugli. Mivel szeretek kísérletezni a konyhán és új, néha szokatlan ételeket kipróbálni, így ezt az ételt is kicsit átalakítva készítettem el legutóbb. Nagyon jól sikerült, családtagjaimnak is ízlett.

Kremzli kicsit másképp

Recept nyomtatása

Előkészítés 50

Összesen 50

Étkezés Főétel

Konyha Magyar

Adag 8 fő

Alapanyagok

1 kg burgonya
4 gerezd fokhagyma
4 ek liszt
3 db tojás
1 db hagyma
só, bors ízlés szerint
étolaj a forma kikenéséhez

Leírás

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd lereszeljük vagy felaprítjuk. A burgonyamasszához adjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet, majd jól átkeverjük.
A filét megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Étolajjal kikenjük a jénai tálat. Alulra a hússzeleteket helyezzük és ráöntjük az előkészített masszát. 1-2 ek étolajat csurgatunk a tetejére, illetve 1-2 ek vizet.
Előmelegített sütőben 180 fokon 35 perc alatt készre (mikor aranybarna a teteje) sütjük.

Megjegyzések

Tóth Tünde

Kárpátalja.ma