Pelmenyi recept
Pelmenyi recept
Egyszerű az elkészítése és nagyon finom. Akár fagyasztóban is tárolva bármikor elővehetjük és pár perc alatt laktató fogást tehetünk az asztalra.
Alapanyagok
A tésztához
- 90 dkg liszt
- 3 tojás
- 1/2 dl víz
- 1 kk só
A töltelékhez
- 70 dkg darált sertéshús
- 2 fej hagyma
- 1 dl víz
- só
- bors
A tálaláshoz
- vaj ízlés szerint
- ecet ízlés szerint
Leírás
- A lisztet a tojással, sóval és vízzel addig gyúrjuk, amíg már nem ragad kezünkhöz a tészta. Amíg pihentetjük pár percet, elkészítjük a tölteléket.
- A megtisztított hagymát ledaráljuk és a darált hússal, sóval, borssal összekeverjük.
- A pihentetett tésztát kettéosztjuk, hogy könnyebben ki tudjuk nyújtani. Nyújtás előtt még átdolgozzuk a tésztát. A kinyújtott tésztát kerek pohárral kiszaggatjuk, beleteszünk körülbelül egy kávéskanálnyi tölteléket és kettéhajtva félholdat képezünk, amelynek a két végét összetapasztjuk.
- A pelmenyiket lobogó sós vízben megfőzzük, majd frissen vajjal és ízlés szerint ecettel tálaljuk.
