Zöldségleves májgaluskával recept
Zöldségleves májgaluskával recept
A zöldséglevest remekül fel lehet dobni, ha májgaluskákat szaggatunk bele.
Alapanyagok
- 20 dkg máj csirke-, sertés- vagy marhamáj
- 2 db tojás
- 1 evőkanál étolaj
- 3 evőkanál búzadara
- só
- sárgarépa
- karalábé
- piros paprika
- 1 evőkanál liszt
- petrezselyemzöld
- karfiol
- burgonya
- zeller
- ételízesítő
Leírás
- Ledaráljuk a májat, hozzáadunk egy evőkanál olajat, borsot, apróra vágott zöldpetrezselymet, ételízesítőt, pici sót, 2-3 tojás sárgáját, 3-4 evőkanál grízt.
- Ezután összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojások felvert habját.
- Elkészítés után hűtőben tartjuk, akár előző nap is elkészíthetjük.
- Végezetül a forrásban lévő levesbe kanállal beleszaggatjuk, s pár perc alatt puhára főzzük.
- A sárgarépát, karalábét forró olajon, kis víz hozzáadásával néhány percig pároljuk.
- Ezt követően levesszük a tűzről, félrehúzzuk a zöldségeket, a zsírba paprikát, a zöldségekre egy evőkanálnyi lisztet szórunk.
- Jól összekavarjuk, és hideg vízzel feleresztjük.
- Egy csokor petrezselyemzöld, karfiol is kerül bele.
- A végén zellerrel és ételízesítővel fűszerezzük.