Tovább drágulhat a hajdina Ukrajnában
Ukrajnában jelentősen emelkedett a hajdina ára, és a szakértők szerint az áremelkedés augusztusban is folytatódhat. Az Agrárgazdasági Intézet vezető tudományos munkatársa, Szvitlana Cseremiszina előrejelzése szerint a hajdina ára a hónap folyamán további 3–5%-kal nőhet, így kilogrammonként 80–83 hrivnyába is kerülhet.
A szakértő szerint 2026 eleje óta a hajdina ára már 70,8%-kal emelkedett. Az áremelkedést elsősorban a magas termelési és feldolgozási költségek, az energiaárak, a logisztikai kiadások és a munkaerőköltségek növekedése okozza. Emellett a hazai alapanyag kínálata továbbra is korlátozott, miközben a kereslet stabil.
Az Agrárgazdasági Intézet rámutatott arra is, hogy Ukrajnában a hajdinatermesztés volumene jóval kisebb, mint más gabonaféléké, ezért ez a piac különösen érzékeny a terméshozamra, a készletek alakulására és a piaci változásokra.
A szakértői becslések szerint az ukrán lakosság évente 100–110 ezer tonna hajdinát fogyaszt, miközben a 2025-ös termés mindössze 70,8 ezer tonna volt. A kialakult hiányt jelenleg részben a korábbi készletek felhasználásával fedezik.
Forrás: az agronews.ua nyomán