Sütemények és édességek drágulása várható Ukrajnában
Az elmúlt fél évben jelentősen – átlagosan 10–12 százalékkal – nőtt az Ukrajnában gyártott száraz édességek (kekszek, krékerek, ostyák, mézeskalácsok, galettek és más lisztes termékek) előállítási költsége. A gyártók szerint a fogyasztók 2026 tavaszán újabb áremelkedésre számíthatnak.
Erről az Alviva Group száraz édességekért felelős marketingvezetője, Ivan Lucij beszélt az UNIAN hírügynökségnek.
„Ukrajnában minden feltétel adott ahhoz, hogy a cukrászati termékek ára tovább nőjön. Az idei ősszel a legtöbb gyártó 5–10 százalékkal már kénytelen volt emelni, ám ez sem fedezte teljes mértékben a megnövekedett költségeket. A következő hullámra 2026 tavaszán számíthatunk” – mondta a szakértő.
Lucij szerint a költségek folyamatos növekedése komplex okokra vezethető vissza:
a nyersanyagárak emelkedésére,
a csomagolóanyagok és egyéb alkatrészek drágulására,
az energiaköltségek növekedésére,
valamint a munkaerőhiány erősödésére.
A szakértő ugyanakkor megjegyzi: decemberben, az ünnepi időszak közeledtével a vásárlók még számíthatnak kedvezőbb akciókra. „A karácsony előtti hetekben hagyományosan több promóció és árengedmény jelenik meg a boltokban” – tette hozzá.
A gyártók már tavaly óta kénytelenek optimalizálni receptúráikat, sok terméket „csokoládémentes” változatra átállítva vagy kakaóhelyettesítőket használva. Ennek oka a kakaóbab történelmi drágulása, amely az egész világ édességiparára nagy nyomást gyakorolt.
„A kakaóbab árának emelkedése drasztikusan átalakítja a globális cukrászipari trendeket. A legtöbb gyártó részben vagy teljesen kénytelen volt kakaóhelyettesítőkre váltani” – mondta Lucij.
A kakaó ára tavaly tavasz végére rekordmagasságokba szökött, és szakértők szerint a következő években a csokoládé egyre inkább luxustermékké válhat. Ezzel szemben a cukor világpiaci ára idén októberben három és fél éves mélypontra esett, mivel javultak a termelési kilátások.
Nyitókép forrása: ua.depositphotos.com/UNIAN