Kevesebb cukor, több gyümölcs – gyermekétkeztetés az ukrán iskolákban

Január 1-től életbe lép a gyermekétkeztetési reform, vagyis az iskolákban az új szabványoknak megfelelően kell elkészíteni és tálalni az ételeket – tudatta az UNIAN hírügynökség.

A reform értelmében 2-2,5-szeresére kell csökkenteni az étlapon szereplő cukor mennyiségét, 100 grammra emelni az elfogyasztott gyümölcs mennyiségét, és csökkenteni a kenyér fogyasztását is.

Ezenkívül a gyermekeknek több szárnyas hús és tejtermék kerül a tányérjukra.

A reform értelmében az iskolai étkezdékben az élelmiszerek körülbelül 75%-ának növényi eredetűnek kell lennie: zöldségeknek, salátáknak, gabonaféléknek és gyümölcsöknek.

Tilos azonban édes pékárut, szénsavas üdítőitalt, pasztőrözetlen gyümölcsleveket, kávét és magas cukor- vagy sótartalmú, tartósítószert, színezéket és aromákat tartalmazó termékeket használni.

A gyermekétkeztetés megreformálásáról szóló törvénytervezetet július 28-án fogadta el az Ukrán Miniszteri Kabinet. A reform segít, hogy a gyermekek étrendje változatos, kiegyensúlyozott és egészségesebb legyen.

Kárpátalja.ma