Őszi gombaszezon: melyek a legnépszerűbb fajták?
Itt az ősz, elkezdődött a gombaszezon.
Egyre többen döntenek úgy, hogy gombázni indulnak.
Ukrajnában a legnépszerűbb szeptemberi gombák közé tartozik a gyűrűs tuskógomba, az ízletes vargánya, a barna érdestinóru, a sárga rókagomba, az erdőszéli csiperke és a késői laskagomba.
A gyűrűs tuskógomba a fák meggyengült vagy elhalt törzsén található meg, többnyire nagy csoportokban. Színe fiatalon mézsárga, később sárgás-barnásra fakul. Összetéveszthető a tüskés tőkegombával, ami nem ehető gombafaj.
Az ízletes vargánya a legtermetesebb étkezési gombák közé tartozik. Ízletes, tápláló és sokféleképpen elkészíthető. A kalap színe és mérete a gomba életkorától függően változik. Gyulladáscsökkentő, antibakteriális, valamint vírusellenes hatása miatt a gyógyászatban is előszeretettel alkalmazzák. Nem szabad összetéveszteni a sátántinóru mérgező gombafajjal, amelynek termete hasonló, de tönkje és kalapjának alja feltűnően piros, háta pedig nem barna, hanem fakó színű, húsa nyomásra gyengén kékül.
A késői laskagomba augusztus végén jelenik meg, és késő őszig megtalálható az erdőkben. Jellegzetes kagyló alakú a kalapja. A gomba fehérjében gazdag, egyszerű szénhidráttartalma alacsony, antioxidánsokban gazdag, számos vitamin található benne.
A barna érdestinóru színe vöröses barna, ehető gomba. Csak nyírfák alatt növő faj.
A sárga rókagomba kalapja élénksárga, világossárga. Novemberig előfordul, főként a lomb- és fenyőerdőkben. A mérgező gombák közül a világító tölcsérgombával lehet összetéveszteni.
Az erdőszéli csiperke szintén megtalálható Kárpátalja erdeiben. Fiatalon fehér színű a kalapja. Sokféleképpen elkészíthető, jóízű csemegegomba, éppúgy, mint a kerti csiperke. A mérges gombák közül a fehér gyilkos galócával téveszthető könnyen össze.