Sült tök ősszel

A sütőtök Amerika felfedezése után került Európába, őshazája Közép-, és Dél-Amerika. A Halloweenhez is sok köze van a sütőtöknek, ezen az őszi ünnepen minden ház előtt ott díszeleg egy faragott tök a ház előtt. A sütőtök egy terjedelmes növény, több méretes szárain márványos leveleket hoz, melyek durván vannak benőve serteszőrökkel. Termésük hosszúkás, gömb alakúak. A termés húsa általában világossárga, sárga, vagy narancsvörös, magja fehér vagy szürke, 35-40 százalék olajat tartalmaz. Ha nagyon jó helyen van a tök, akkor elérheti a 8-9 kilogrammot is, de a takarmánytök általában 20 kilogramm feletti súllyal rendelkezik. Kitűnően tárolható, nagyobb hidegtől mentes helyen, de akár lekaszált fű között is teleltethető.

A sült tök mindenki számára kiváló táplálék, ugyanis nem tartalmaz sok kalóriát, szénhidráttartalma annyi, mint a burgonyáé, és rengeteg benne a karotin. Ha ez még nem lenne elég, akkor hozzáteszem azt is, hogy tartalmaz C-vitamint, foszfort, vasat, rezet, fehérjét, emészthető rostokat, és sok cukrot. Ez sem elég? Nincs is még vége! A tök ugyanis kitűnően enyhíti a meghűlést és a köhögést is, ráadásként elmondom azt is, hogy enyhe hashajtó hatása is van. És ha valaki nem szereti a sült tököt, akkor még hozzáteszem azt is, hogy a tököt lehet süteményekben is fogyasztani, levesnek és ivólének is kiváló. Hihetetlenül finom sóval, borssal, fokhagymával és mézzel fűszerezve, kóstoljátok csak meg!