Sült bárány volt a főfogás a hucul gasztronómiai fesztiválon

A gasztronómiai rendezvényt szeptember utolsó vasárnapján tartották a Rahói járásban lévő, festői szépségű Lazescsina faluban, a Petrosz csúcs és a Hoverla lábánál – tudatta a zakarpattya.net.ua

Az első alkalommal szervezett ünnepségen különböző ételeket készítettek bárányhúsból szabadtűzön, s ezekkel kínálták a vendégeket. Tizenhat csapat jelentkezett a megmérettetésre, amatőr és hivatásos szakácsok egyaránt. A versenyzők népzene és könnyűzene kíséretében mérték össze tudásukat, hogy ki tud finomabb fogást tálalni a jelenlévőknek. Az ételeket a látogatók ingyen kóstolhatták meg.

A résztvevők között volt ungvári, nagybocskói, kőrösmezői csapat, s beszállt a versenybe több rahói járási falu főzőgárdája is. A Lembergi Azerbajdzsán Egyesült képviselőjeként a Mamedov család érkezett, Romániából amatőr szakácsbrigád jelentkezett.

A juhhús értékes fehérjeforrás, rendkívül hasznos az emberi szervezet számára. A bárány az egyévesnél fiatalabb birkát jelenti. Az idősebb birka húsát ürünek vagy juhnak nevezik, mindkettőnél lágyabb, omlósabb a bárány húsa, amely gazdag nyomelemekben és ásványi anyagokban, különösen cinkben, továbbá kiváló vas- és rézforrás. A bárányból készült étkek diétás ételek, könnyen emészthetők és egészségesek.

Az ünnepség késő este ért véget. A szakácsok elmondták, hogy jövőre is örömmel vesznek részt a versenyen.

Kárpátalja.ma