Amerikai sajtos tészta
Az amerikai sajtos tészta villámgyorsan elkészül és igazán laktató étel. Ez a szaftos, ragadós tésztacsoda minden amerikai nagy kedvence. A sajtos tésztának rengeteg változata létezik. Én a legegyszerűbbet készítettem most el.
Amerikai sajtos tészta
Alapanyagok
- 200 g tészta
- 150 g cheddarsajt reszelt
- 200 ml tej
- 2 ek finomliszt
- 50 g vaj
- só
- bors
Leírás
- A vajat egy edényben megolvasztjuk, majd rászórjuk a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett, közepes lángon párpercig „pirítjuk”.
- Ezután fokozatosan hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tejet, majd folyamatosan kevergetjük. Figyeljünk rá, hogy ne túl folyós állagúmasszát kapjunk!
- Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a reszelt cheddar sajtot, és jól elkeverjük.
- A tésztát a csomagoláson lévőutasítás szerint megfőzzük és leszűrjük.
- Majd a kifőtt tésztát és a sajtosmasszát jól összekeverjük.
- Tálalásnál frissen őrölt borsot és kevés reszelt sajtot tehetünk még a tetejére.
Fotó: B.K.