Csebureki
Ez az eredetileg tatár eredetű húsos táska széleskörűen elterjedt a volt Szovjetunió területén, olyannyira, hogy magáénak vallja az orosz és ukrán konyha is. Kívül roppanósra sült tészta, belül ízletes hústöltelék – igazi (bár nem diétás) ízélmény!
Alapanyagok
- 600 g liszt
- 300 ml forró víz
- 50 ml olaj
- 1,5 tk só
- 600 g darált hús
- 1 fej hagyma
- fokhagyma ízlés szerint
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- fűszerek ízlés szerint
- 2 ek víz elhagyható
Leírás
- Az átszitált lisztet elkeverjük a sóval, hozzáöntjük az olajat, majd a forró vizet. Óvatosan összegyúrjuk (kezdetben forró!), és 15 percet pihentetjük a tésztát.
- Ez idő alatt a darált húst ízesítjük apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával, fűszerekkel.
- A tészát 12 részre osztjuk, egyesével vékony körré nyújtjuk, és az alsó felén eloszlatjuk a húst. Ráhajtjuk a tészta másik felét, és egy villa segítségével szorosan lenyomkodjuk a húsos táska széleit.
- Forró olajban aranybarnára sütjük.
- Ízlés szerint tejföllel, majonézzel is fogyaszthatjuk.
Megjegyzések
Jó étvágyat kívánunk!