Fokhagymás bundában sült csirkefalatok
A sült húsokra nem lehet ráunni, mert finomak és sokféleképpen lehet őket tálalni. Akár egy saláta mellé, akár egy körethez főfogásként, de akár harapnivalónak is tökéletes.
Alapanyagok
- 1 db csirkemellfilé (250 g)
- 1 kk só
- 1 csip őrölt bors
- 5 dl olaj
A bundához:
- 2 db tojás
- 0,5 mk só
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek liszt
- 2 ek tej
Leírás
- A csirkemellet megmossuk, majd szárazra töröljük. Ezután vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
- A tojásokat a sóval és az áttört fokhagymával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük. Végül egy kevés tejjel lazítjuk.
- A csirkemelldarabokat beleforgatjuk a masszába, és forró olajban közepes lángon kisütjük.
- Amikor megsül, konyhai papírtörlőre szedjük, és hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.
Megjegyzések
Én tört burgonyával és uborkasalátával tálaltam.
Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: B.K.