Kakaós-túrós szelet
A túrós sütemények sosem okoznak csalódást – csokoládéízzel párosítva pedig csak még élvezhetőbbé válnak e desszertek. Ebben a receptben a citrommal intenzíven ízesített túró és a kakaó tökéletes hármast alkotnak.
Alapanyagok
- 400 gr liszt
- 150 gr cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 cs sütőpor
- 3 ek kakaópor
- 20 dkg vaj
- 1 db tojás
Töltelék
- 750 gr túró
- 200 gr cukor
- 3 db tojássárgája
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 db citrom héja
- 3 db tojásfehérje
Leírás
- A lisztetelkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sütőporral, kakaóval, majdösszedolgozzuk a vajjal, végül a tojással.
- A tésztát kétrészre osztjuk, és folpackba csomagolva a fagyasztóba tesszük kb. egy óráradermedni (akár éjszakára is, előredolgozhatunk).
- A töltelékhez a túrót összetörjük villával, hozzákeverjük a cukrot, vaníliás cukrot,a tojássárgákat, a kezeletlen citromok héját (ha nedves a túró, beleszórhatunk2 ek búzadarát is). Ebbe óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
- A kb.30*25 cm méretű tepsi aljára sütőpapírt teszünk, nagylyukú reszelőn ráreszeljükaz egyik tésztadarabot, és elegyengetjük. Ráöntjük a túrót, majd a másiktésztadarab reszelékével lezárjuk.
- 180 Cfokon tűpróbáig, kb. 30 percet sütjük.
Megjegyzések
Jó étvágyat!