Kárpátalja anno: szürkemarha Kárpátalján

Marosi Anita Kárpátalja anno

1927-ben-ban, valahol Kárpátalján készítette Hans Hildebrand, a National Geographic fotográfusa azt a felvételt, melyen  magyar szürkemarhákat láthatunk.

Önmagában a szürkemarha is értékes kincse a magyarságnak (2015-ben felkerül a hungarikumok listájára), az pedig külön örömömre szolgál, hogy egy Kárpátalján készült fotón is feltűnik ez a Kárpát-medencében őshonos háziállat. Egyes elméletek szerint még honfoglaló őseink hozták magukkal, ahogy ezt kifejezően ábrázolja a Képes Krónika A magyarok bejövetele Pannóniába című miniatúrája, illetve Feszty Árpád A magyarok bejövetele című monumentális alkotása. Más vélemények szerint a kunok hozták be hazánk területére a szürkemarhát a XIII. században.

Mindenesetre a szakemberek abban egyetértenek, hogy ez a fajta szarvasmarha ellenáll a kergemarhakórnak, emellett igen ízletes a húsa.

Az állat a nevét szőrének szürke színéről kapta, mely a borjak esetében pirók, míg a kifejlett példányok ezüstös és daruszürke színekben pompáznak. A szürkemarha feltűnő jegye az úgynevezett címeres szarv, mely elérheti a méteres nagyságot is.

Marosi Anita

Kárpátalja.ma