Házi hamburger
Házi hamburger
A házi hamburger akkor igazán ízletes, ha szabad tűzön serpenyőben vagy kerti grillen készül.
Alapanyagok
- 4 db. zsömle
- 0,5 kg darált marhahús disznóhússal is helyettesíthető
- 2 tojás
- 1 fej hagyma fele a húshoz, fele a burgerbe
- 1 marék zsemlemorzsa
- 1 paradicsom
- 1 uborka
- 1 fej zöldsaláta
- néhány szelet sajt
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
- ketchup, majonéz, mustár ízlés szerint
Leírás
- A hagymát kettévágjuk, a felét felaprítjuk, majd összekeverjük a hússal, tojásokkal és zsemlemorzsával. ízesítjük sóval, borssal.
- Vizes kézzel körülbelül 1 cm vastag kerek pogácsákat formázunk a húsból. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.
- A salátát, paradicsomot és uborkát megmossuk. A fél hagymát, az uborkát és a paradicsomot karikákra vágjuk, a salátát levelekre szedjük.
- A zsömléket kettévágjuk, belső oldalukat olajon serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
- A húskorongokat pár csepp olajban megsütjük, belehelyezzük a zsömlékbe, hozzáteszünk egy szelet sajtot, majd ízlés szerint paradicsommal, uborkával, hagymával és salátával gazdagítjuk.
- Ízlés szerint ketchuppal, mustárral és majonézzel tálaljuk.