Farsangi szalagos fánk
A szalagos fánk a farsang desszerje.
Farsangi szalagos fánk
Alapanyagok
- 50 dkg liszt
- 1 csomag élesztő
- 5 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- csipet só
- 4 dl tej
- olaj a sütéshez
- lekvár a tálaláshoz
- 5 dkg margarin
- porcukor a tálaláshoz
Leírás
- A tejet langyosra melegítjük, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt. Felfuttatjuk az élesztőt.
- A lisztet egy nagy tálba tesszük, majd hozzátesszük a tojássárgákat, a margarint és a csipet sót. Amikor felfutott az élesztő, beletesszük a lisztbe és megdagasztjuk a tésztát.
- Körülbelül másfélszeresére kelesztjük a tésztát, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Karikákra szaggatjuk egy pohárral vagy erre alkalmas eszközzel. A kerek kivágott tészta közepébe körülbelül 2-3 cm átmérőjű köröket szaggatunk (erre tökéletesen alkalmas egy csavaros üveg kupakja).
- Forró bő olajban kisütjük, majd szalvétára helyezzük, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk.
- Porcukorral meghintve, lekvárral tálaljuk.
