Kagylós spagetti

Készítsünk elő egy nagy fazekat, amibe a tésztát főzzük majd ki. Töltsük 3/4-ig vízzel, majd ízesítsük pár csipet sóval. Amikor elkezd forrni a víz, rakjuk bele a tésztát, és egy pici olajat, hogy ne ragadjon a tészta (egészben is lehet, de akkor, amikor puhul, folyamatosan nyomjuk bele a vízbe – én ketté szoktam törni). Néha keverjük meg és ötpercenként kóstoljunk rajta egyet, hogy elég puha-e (ezt is ízlés szerint főzzük ki, valaki félkeményen szereti, valaki extra puhán). Ha megfőtt a tészta szűrjük le, majd ugyanabba a lábasba tegyük vissza, és adjunk hozzá még egy pici olajat (1 ek.), majd forgassuk meg benne.

Vágjuk fel a hagymát finomra, és tegyük egy kisebb fazékba, pirítsuk üvegesre egy kis olajon (én a konzervből használom az olajat, mivel annak már finom kagyló aromája van). Ha a hagyma megpirult, adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot. A fokhagymát lereszelve tegyük bele, majd a fűszernövényeket apróra vágjuk és hozzáadjuk. Mivel a konzerv kagyló már készre van főzve, ezért a végén adjuk hozzá. Átforgatjuk és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. A végén hozzáadjuk a tésztát, átmelegítjük és tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá!