Házi majonéz egyszerűen

Egyszerű, finom és ami ennél is lényegesebb: tartósítószerek nélküli majonézt készíthetünk házilag botmixer segítségével.

Házi majonéz egyszerűen

Előkészítés 10 minutes
Összesen 10 minutes
Étkezés Szósz
Konyha Francia

Alapanyagok
  

  • 1 db egész tojás
  • 3 db tojássárgája
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 db citrom leve
  • 1 tk dijoni mustár
  • 350 ml olaj

Leírás
 

  • Az olajon kívül az összes hozzávalót egy magas falú, szűk edénybe tesszük, majd botmixerrel alacsonyabb fokozaton 2-3 percig turmixoljuk. Ha már kezd világosodni a massza, vékony sugárban, lassan adagoljuk az olajat hozzá. Ha a majonéz világossárga színűvé és tejföl állagúvá válik, akkor készen is van. Kitűnő szósz salátákhoz, húsokhoz, vagy akár egy szelet pirítósra is kenhetjük. Jó étvágyat!