A bulgur rendkívül egészséges és nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető étel. A közel-keleti és török konyhában kedvelt alapanyag, „török rizsnek” is nevezik.

Sok benne a rost, kalóriatartalma alacsony. Sokféleképpen kombinálható, a következő recept egy remek egytálétel a hétköznapokra.

Paradicsomos, csirkés bulgur

Recept nyomtatása

Előkészítés 40

Összesen 40

Étkezés Főétel, Vacsora

Konyha Török

Adag 4 fő

Alapanyagok

50 dkg csirkemell
1 fej vöröshagyma közepes
2-3 gerezd fokhagyma
1 ek zsír
40 dkg paradicsomlé konzervparadicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk cukor
2 tk kakukkfű szárított
2 tk bazsalikom szárított
2 bögre bulgur
4 bögre víz

Leírás

A hagymát kezdjük el dinsztelni a zsíron, majd adjuk hozzá az aprított fokhagymát is.
Ha már megpuhult a hagyma, adjuk hozzá a felkockázott húst és hagyjuk elfőni a levét.
Ezután öntsük rá a paradicsomlevet vagy a konzervparadicsomot. Ezután beletesszük a cukrot.
Ízlés szerint ízesítjük: sóval, borssal és zöldfűszerekkel.
Ha már rotyog, öntsük hozzá a bulgurt és a vizet is.
Fedjük le, és hagyjuk addig főni, amíg a bulgur megpuhul, és magába szívja a vizet.
Amikor kész, még néhány percig hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek, majd találhatjuk.

Megjegyzések

B. K.
Kárpátalja.ma