Sajtos pogácsa

A klasszikus tepertős pogácsa zsírszegényebb variációja ez a finom, könnyed sajtos pogácsa – mely a nyári melegben kiváló sörkorcsolya is!

Sajtos pogácsa

Étkezés Desszert
Konyha Magyar
Adag 30 db

Alapanyagok
  

  • 60 dkg liszt
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1 dkg
  • 1 dkg cukor
  • 23 dkg margarin
  • 3 db tojás 1 db + 1 sárgája a tésztába, 1db a kenéshez
  • 23 dkg tejföl
  • 25 dkg sajt 12 dkg a tésztába, 13 dkg a szóráshoz

Leírás
 

  • A lisztet és a margarint/vajat nagyon alaposan összemorzsoljuk, majd belekeverjük a többihozzávalót (figyeljünk arra, hogy a tésztába 1 tojás + 1 sárgája, illetve csak 12dkg sajt kerül) és alaposan bedagasztjuk. (Az élesztőt külön futtatni nemszükséges) 
  • Kb. 30 perckelesztés után a tésztát 3-4 cm vastagságúra nyújtjuk, késsel becsíkozzuk, és kellő távolságra helyezzük őket egymástól a sütőlemezen.
  • Ezután 1felvert tojással lekenjük őket.
  •  Majd a sütőlemezen újra kelesztjük a kiszaggatott tésztát 40-50 percig.
  • Ezt követően újra lekenjük, majd sajttal leszórjuk.
  • 250 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük őket, majd 210 °C fokon 15-20 percig sütjük.

Megjegyzések

Keyword desszert, sós