Ezzel a recepttel egy nagyon finom, kellemesen nedves csokis piskótát készíthetünk, mely tetszőleges krémmel lekenve tökéletes süteményalap, de akár – a növekedést biztosító magasfalú formában sütve – egy csokitorta kiindulópontja is lehet.

A recept szerinti tortaforma átmérője: 20 cm.

Recept nyomtatása

Étkezés Desszert

Konyha Világ

Alapanyagok

205 g liszt
230 g cukor
40 g kakaópor
3 g szóda
5 g sütőpor
200 g tojás
245 g tej
57 g olaj

Leírás

Egy tálba szitáljuk a lisztet, kakaót, sütőport és a szódát.
Az egész, szobahőmérsékletű (!) tojásokat egy csipet sóval mixerelni kezdjük, majd laza habnál fokozatosan hozzáadjuk a cukrot több részletben. Ezalatt habverő sebességét lassanként minimumról közepes fokozatig emeljük, és sűrű, világos tojáshabot verünk (kb. 10 perc).
Hozzáöntjük az olajat, és kézi habverővel óvatosan átkeverjük.
A tejet megmelegítjük, és azt is hozzáadjuk.
Hozzákeverjük több részletben a száraz hozzávalókat.
A viszonylag híg tészát sütőpapírral bélelt formába (ha tortaforma – oldalt nem kell kizsírozni!) öntjük és 160 fokra előmelegített sütőben sütjük 30 percet, majd alufóliával lefedve még 30-40 percet tűpróbáig (sütőfüggő).
Még melegen átlátszó fóliába csomagolva hűtőbe tesszük néhány órára – így a nedvesség bennemarad, és elnyeri szaftos-csokis állagát.

Kárpátalja.ma