Hurka- és kolbászfesztivált tartottak Asztélyban

Január 11-én a beregszászi járási Asztélyban hurka- és kolbászfesztivált tartottak.

A rendezvényen hagyományos magyar receptek szerint készült ételeket készítettek a látogatóknak.

A hurkát általában férfiak készítik, mert nehéz munkával jár. A hentesek már kora reggel levágták, majd szalmával megperzselték a sertéseket. Ezután a húsból készült fogások elkészítése következett.

Természetesen a fesztiválon a nők sem maradtak munka nélkül: előkészítették a hurkához való sertésbelet, megfőzték a disznó belsőségeit, majd ledarálták. A masszát hagymával, főtt rizzsel, sóval és fűszerekkel keverték össze, majd megtöltötték vele a disznóbelet.

A hagyományos búbos kemencében felmelegítették a szükséges hozzávalókat és megsütötték a malacot.

Az asztélyi fesztiválon többféle hurkát is készítettek. Ezenkívül különféle borokat és házi pálinkákat is megkóstolhattak a vendégek. Szatmárcsekéből, a falu magyarországi testvértelepüléséről is érkeztek vendégek, akik pálinkát és lekvárt hoztak, illetve hagyományos magyar ételek elkészítését mutatták be.

A fesztiválon a következő ételekkel lehetett versenyezni az egyes kategóriákban: véres hurka, májas hurka, sült házi kolbász, füstölt házi kolbász, disznósajt, füstölt szalonna, főtt, fűszeres szalonna, tepertő, bográcsgulyás. A nyereményeket Csizmár Sarolta, a Beregszász és Térsége Falusi Turizmus Szövetség elnöke adta át.

A fesztiválra számos turista érkezett, akik sok érdekeset láthattak és kóstolhattak.

A rendezvényen a beregszászi járási kézművesek által készített tárgyakat is megcsodálhatták a látogatók. Nagy élmény volt a tánccsoportok fellépése és az éjszakába nyúló ünnepi bál is.