Abárolt szalonna recept
Abárolt szalonna recept
A paprikás szalonnát abált/abárolt szalonnának is nevezik, mivel abálással készül. A legfinomabb abárolt szalonna húsos tokaszalonnából készül.
Alapanyagok
- 25 dkg szalonna
- pirospaprika
- babérlevél
- vöröshagyma
- fokhagyma
- szemes bors
- paprikakrém
Leírás
- A szalonnát hideg vízbe feltesszük főni.
- A vízbe beletesszük a babérlevelet, sót, szemes borsot, néhány cikk fokhagymát.
- Addig főzzük, míg a szalonnán lévő bőr meg nem puhul.
- Ezt követően kivesszük az abálóléből, és hűlni hagyjuk.
- A langyos szalonnát bekenjük paprikakrémmel és reszelt fokhagymával.
- Ezután egyenletesen beszórjuk pirospaprikával.
- Kenyérrel, zöldséggel fogyasztjuk.
