A botulizmus veszélyeire hívják fel a figyelmet
A botulizmus veszélyeire hívja fel a figyelmet az Ukrán Népegészségügyi Központ.
A botulizmus a legsúlyosabb ételmérgezés.
Nyáron, amikor a levegő hőmérséklete emelkedik, érdemes odafigyelni az élelmiszerek tárolásának és elkészítésének körülményeire.
Idén már 25 embernél diagnosztizáltak botulizmust Ukrajnában, köztük három gyermeknél. Egy felnőtt életét vesztette.
Minden olyan élelmiszerben megjelenhet a botulotoxin, melyet nem jól vagy megfelelően hőkezeltek, szállítottak vagy tároltak.
A botulotoxin a legerősebb ismert szerves méreg, melyből már 1 mg tisztított toxin halálos az emberre.
A botulotoxint számos élelmiszerben kimutatták már, főleg konzervekben és húskészítményekben.
Fontos kiemelni, hogy a fertőzött konzervek szavatossági ideje nem számít, hiszen a toxin a még fogyasztható konzervekben is elszaporodhat.
A botulizmus tünetei
- levertség,
- izzadás,
- izomfájdalom,
- hasi diszkomfort,
- a távolságbecslés zavara,
- kettős-látás,
- szédülés,
- olvasási problémák,
- pupillatágulat,
- szájszárazság,
- nyelési és hangképzési zavar,
- rekedtség,
- gégebénulás,
- székrekedés, émelygés vagy hányás, hasmenés,
- hasi görcsök.
A toxin rendkívül mérgező, idegbénító, ezért súlyos esetekben petyhüdt bénulás állhat be. A betegség végső szakaszában a légzés, szívműködés leállásával halált okoz.
Fontos, hogy a botulizmus legkisebb gyanúja esetén azonnal orvoshoz kell fordulni.