Maki sushi recept
A maki tekercs az egyik legegyszerűbb sushi. Érdemes ezzel a maki tekercs recepttel kezdeni, ha valaki el szeretné sajátítani a sushi készítés technikáját! Nagyon egyszerű, és nagyon finom!
Maki sushi recept
Alapanyagok
A rizshez
- 200 g rizs
- 350 ml víz
- 60 ml ízesített rizsecet
- kevés fekete szezámmag
A töltelékhez
- 100 g nyers lazacfilé
- 1 kígyóuborka
- 1 kaliforniai paprika
A feltekeréshez
- 3 db nori lap
A tálaláshoz
- sötét szójaszósz
- pácolt gyömbér
- wasabi
Leírás
- Feltesszük főni a rizst, enyhén sózott vízzel (az a lényeg, hogy ragacsosra főzzük). 15 percig főzzük, majd 15 percig hagyjuk állni fedő alatt.
- Amíg fő a rizs, előkészítjük a hozzávalókat. Az uborkából algalap szélességű, 0,5 cm vastag csíkot vágunk. A paprikát 0,5 cm-es csíkokra vágjuk. A nyers lazacfilét 0,5x0,5 cm-es csíkokra vágjuk.
- Egy tálban hozzákeverjük a rizshez a rizsecetet és a fekete szezámmagot.
- A bambuszrolóra fektetünk egy nori lapot a fényes felével lefelé. Nedvesített kézzel egyenletesen eloszlatjuk rajta a rizst. Ráhelyezzük hosszában a lazac, uborka és paprika csíkokat, majd szorosan feltekerjük a maki tekercset.
- A két végét levágjuk a sushi rúdnak, majd a közepét 8 egyenlő részre vágjuk.
- Az elkészült maki sushi tekercseket sötét szójaszósszal, wasabival, és pácolt gyömbérrel tálaljuk.
