Tejszínes-citromos krémes recept

Könnyű, puha, krémes sütemény!91943

Tejszínes-citromos krémes recept

20*30 cm-es tepsivel készítjük a lapokat.
Főzés 4 mins
Összesen 6 mins
Étkezés Desszert
Konyha Magyar

Alapanyagok
  

A tésztához

  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg zsír
  • 8 dkg porcukor
  • 1 tojás
  • 0,5 dl tej
  • 1 dkg szalkáli

A krémhez

  • 3 dl tej
  • 3 evőkanál liszt
  • 20 dkg cukor
  • 2 dl habtejszín
  • 5 g zselatin
  • 0,5 dl víz
  • 1 db citrom reszelt héja és leve

Leírás
 

A lapok készítése

  • A szalkálit tejben feloldjuk és a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Négy részre osztjuk a tésztát és négy lapot sütünk a tepsi hátoldalán, amit előzőleg vékonyan leöntünk olajjal vagy zsírral. 180 fokon előmelegített sütőben kisütjük mindegyiket (körülbelül 8 perc).

Krémkészítés

  • A tejet a liszttel, cukorral csomómentesre keverünk. Felfőzzük, majd kihűtjük. A zselatint langyos vízben feloldjuk. Elektromos keverővel a tejszínt kemény habbá verjük. A kihűlt lisztes tejhez hozzákeverjük a citrom levét és reszelt héját. Kisebb adagokban a tejszínt is hozzákeverjük, végül a feloldott, kihűlt zselatinnal habosra keverjük. Hűtőben lehűtjük a krémet, majd a lapokat betöltjük. A süteményt hűtőbe tesszük legalább két órára, majd szeleteljük.