Tejfölös citromos gombaleves
Tejfölös citromos gombaleves
Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető leves.
Alapanyagok
- 3 db. sárgarépa
- 2 db. petrezselyemgyökér
- 8 db. sampion gomba
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 db. burgonya
- 3 nagy kanál tejföl
- 2 nagy kanál liszt
- 1 db. csirkemell
- fél db. citrom leve
- csipet őrölt pirospaprika
- só
- bors
- tárkony ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
Leírás
- Egy lábasban olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott húst.
- Amikor a csirkehús kifehéredik, akkor megszórjuk egy csipet őrölt pirospaprikával, néhány másodpercig kevergetjük, majd felöntjük a lábast vízzel.
- Hozzáadjuk a kockára vagy karikára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, burgonyát és ízesítjük sóval, borssal, tárkonnyal, bazsalikommal ízlés szerint. Amikor már majdnem puhák a zöldségek, beletesszük a szeletekre vágott gombát.
- Egy kis edényben habarást készítünk: két kanál liszthez hozzáadunk három kanál tejfölt és egy kis leveslét, majd csomómentesre keverjük. Amikor megfőttek a zöldségek a levesben, lassan adagolva keverés mellett hozzáöntjük a habarást, néhány percig főni hagyjuk.
- Utolsó lépésként egy fél citrom levét belefacsarjuk a levesbe, hogy kellemesen savanykás íze legyen.
