Mennyibe kerül húsvét előtt a sonka Kárpátalján?
A füstölt sonka, vagyis a sódar a húsvéti kosár elengedhetetlen része Kárpátalján.
Egy ungvári sertéstenyésztő elmondta, hogy húsvét előtt rengeteg megrendelése van, és főként a füstölt sonkát vásárolják. Ő kilogrammonként 300 hrivnyáért árulja.
A házi kolbász kilója szintén 300 hrivnya. A sertészsír kilóját 200-ért, a bordát 240-ért, a karajt 370 hrivnyáért, a tarját ugyanennyiért, a csülköt pedig 240 hrivnyáért értékesíti.
Egy huszti gazda hasonló termékeket árul, azonban Huszton valamivel olcsóbbak az árak. Megjegyezte, hogy az elmúlt héten mintegy 60 százalékkal nőtt a vásárlók száma. A tarja kilója 280, a sertéslapocka 250, a csülök 140, a kolbász 230 hrivnya.
Az üzletekben többféle sonka megtalálható. Ára átlagosan 250 hrivnya kilónként. A legtöbb termék hazai, de vannak importált árucikkek is. Például az olaszországi sonkát kilogrammonként 149 hrivnyáért adják. Talán a legdrágább az olasz prosciutto. A prosciutto egy hagyományos olasz sonkafajta, amelyet általában levegőn szárítanak, és sózással tartósítanak. Kárpátalján egy kilogramm prosciutto 2 200 hrivnyába kerül.
A bacon ára, amire ilyenkor szintén megnövekszik a kereslet, 590-850 hrivnya között mozog.
A jamón curado (vagy chamón), ami sózott és szárított sertéshúsból készült sonka, illetve szélesebb körben a combból (hátsó láb) vagy lapockából (mellső láb) készült szárított sertéshús elnevezése. Az ukrán boltok polcain az ilyen termék ára kilónként 900 és 2000 hrivnya között mozog. A legdrágább fajtából pedig egy kis darab 2 300 hrivnyába kerül.
A házi készítésű kárpátaljai disznósajt kilogrammonként 183-385 hrivnya.
A pmg.ua nyomán.