Bodzaszörp
Itt a bodzaszezon, amit érdemes kihasználni, és néhány virágból finom szörpöt készíteni.
Csak pár egyszerű lépés, és már kész is a házi szörp. A nagy melegben jégkockával, citrommal szervírozva igazi hűsítő ital válik belőle.
Alapanyagok
- 5 l víz
- 30-40 bodzavirág
- 1 csomag citromsav
- 1 db citrom
- 50 g cukor vagy méz ízlés szerint
Leírás
- A bodzavirágokat egy nagy edénybe tesszük, hozzáadunk egy citromot felkarikázva, majd 1 csomag citromsavat is. Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Én egy ötliteres fazekat használtam, így azt engedtem tele vízzel.
- Egy napig állni hagyjuk. Arra érdemes figyelni, hogy ne a tűző napra tegyük.
- Miután letelt az idő, átszűrjük a keveréket, és feltesszük a gáztűzhelyre.
- Ezután beletesszük a cukrot vagy a mézet, és épp addig főzzük, hogy egyet rottyanjon.
- Közben sterilizáljuk az üvegeket.
- Amikor előkészítettük az üvegeket, és a bodzaszörp is készen van, még forrón a forró üvegekbe merjük. Majd bedunsztoljuk.
- Másnap jéggel és citrommal tálalva fogyaszthatjuk a hűsítő italunkat.
Megjegyzések
Egészségükre!