Bulgur pilavi
A bulgur pilavi egy hagyományos török étel, amelynek alapja a bulgur és paradicsompaszta. Sok török háztartásban alapétel.
Ez az étel szaftos, laktató, diétás és vegán egyszerre. Ráadásul minden alapanyaga olcsó és könnyen beszerezhető!
A bulgur tulajdonképpen tört búza, Magyarországon a török éttermekben „török rizsnek” is nevezik. A bulgur kiváló rostforrás, rosttartalma több mint ötszöröse a barna rizsének. Épp ez teszi az egészséges táplálkozás fontos alapanyagáváá.
Alapanyagok
- 1.5 ek vaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 ek sűrített paradicsom
- 150 g bulgur
- 200 ml paradicsomlé
- 200 ml víz
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Leírás
- A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, majd a vajban megdinszteljük.
- Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és további 2-3 percig sütjük, majd hozzáadjuk az átmosott bulgurt, és további 1-2 percig pirítjuk.
- Felöntjük a vízzel és a paradicsomlével, majd sóval és borssal ízesítjük.
- Ezután felfőzzük, majd félig lefedve, alacsony hőmérsékleten kb. 15-20 percig főzzük, míg teljesen magába szívja a folyadékot.
- Amikor elkészül, levesszük a tűzről, és lefedve hagyjuk kb. 10-15 percet állni.
Megjegyzések
Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: B.K.