A tortillatekercs télen, nyáron szuper ötlet vacsorára. Könnyen elkészíthető, kiadós, laktató és finom. Ízlés szerint variálhatunk rajta. A következő recept egy görögös változat.

Étkezés Vacsora

Konyha görög

Adag 4 fő

Alapanyagok

1 csomag gyros fűszerkeverék
3 ek olívaolaj
250 g csirkemell
4 db paradicsom
1 db lilahagyma
1 db kígyóuborka
salátakeverék
4 db tortillalap
reszelt sajt ízlés szerint

A tzatzikihez:

1 db kígyóuborka
4 ek natúr joghurt
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Leírás

A megtisztított, csíkokra vágott csirkemellet bepácoljuk egy kevés olívaolajjal elkevert gyros fűszerkeverékkel, és lefedve kb. egy órára hűtőbe tesszük.
Ezután elkészítjük a tzatzikimártást.
A kígyóuborkát lereszeljük, egy edénybe tesszük, és enyhén megsózzuk. 15 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a nedvességet belőle. Ezután hozzáadjuk a natúr joghurtot, a zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd alaposan elkeverjük. Ezután hűtőbe tesszük.
A pácolási idő letelte után egy felhevített serpenyőben aranybarnára pirítjuk a húsdarabokat. Ezután kiszedjük a serpenyőből.
A zöldségeket tetszés szerint apró kockára vagy csíkokra vágjuk.
Amikor a hús megsült, a zöldségeket előkészítettük, a sajtot lereszeltük, és a tzatziki is összeállt, a tortillalapokat felhevített serpenyőben oldalanként 1-2 percig sütjük, pirítjuk. Majd összeállítjuk a saját tortillánkat.
A tortillalapokra húst teszünk, majd zöldségeket, megöntözzük tzatzikiöntettel, rátesszük a reszelt sajtot, majd tölcsérszerűen feltekerjük, és melegen tálaljuk.

Megjegyzések

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Kárpátalja.ma